Hiện nay, bếp từ và bếp hồng ngoại đang trở thành sự lựa chọn phổ biến trong không gian bếp. Mỗi loại bếp đều mang lại những ưu điểm vượt trội riêng, khiến bạn cảm thấy băn khoăn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cho gian bếp của mình. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn dưới đây để có thêm thông tin hữu ích!
Bếp từ, còn được biết đến với tên gọi bếp điện từ, hoạt động dựa trên nguyên lý khi bếp được bật lên. Dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính bếp, tạo ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên bề mặt của bếp. Qua đó, nồi có đế nhiễm từ được đun nóng, giúp chín thức ăn một cách hiệu quả.
Hãy lựa chọn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại - Xem chi tiết tại đây: 
Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách sử dụng dòng điện để đốt nóng lõi điện bên trong. Nhiệt được tạo ra sau đó truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.
Có nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại? - 
Do đó, bếp hồng ngoại có thể sử dụng cho mọi loại nồi và cũng thích hợp cho việc nướng thực phẩm.
Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có tốc độ nấu nhanh, dễ vệ sinh và thiết kế nhỏ gọn, không tốn nhiều diện tích trong bếp của bạn. Tuy nhiên, 2 loại bếp này vẫn tồn tại một số khác biệt.
|
Bếp từ |
Bếp hồng ngoại |
| Công suất |
2000 W – 2100 W. |
1800 W – 2200 W. |
| Món nấu thích hợp |
Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup).
Khi nấu các món rim kho hoặc ninh hầm, việc duy trì mức nhiệt nhỏ và ổn định là rất quan trọng để có thực đơn hoàn hảo.
Chiên xào cần kiểm soát nhiệt độ đều trên toàn bề mặt chảo hoặc nồi nấu để tránh tình trạng cháy thức ăn ở phần trung tâm.
Không nướng được. |
Nấu các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) không nhanh bằng bếp từ.
Các món rim kho hay ninh hầm nấu ngon hơn khi sử dụng bếp từ.
Việc chiên và xào ở nhiệt độ ổn định hơn so với bếp từ, tuy nhiên cần sử dụng nồi chảo có đáy phẳng và đều để đạt hiệu quả tốt nhất.
Nướng trên mặt bếp có thể tạo ra vết cháy khó vệ sinh. |
| Thời gian nấu |
Nhanh do làm nóng bằng từ trường không tốn thời gian làm nóng mặt bếp.
Đun 1 lít nước mất 4 phút. |
Tốn thời gian hơn, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn.
Đun 1 lít nước mất 7 phút. |
| Tính an toàn |
Mặt bếp không nóng hay nóng ít khi nấu ăn, nguội nhanh sau khi nấu. Bếp chỉ hoạt động khi có nồi thích hợp, không nóng nhiều trong khi nấu, nên không lo bị bỏng khi lỡ tay chạm vào. |
Mặt bếp nóng, dễ bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào trong khi nấu hoặc sau khi nấu. |
| Loại nồi sử dụng |
Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi chảo có đáy nhiễm từ tính. (Nồi hút được nam châm). |
Không kén nồi, sử dụng được nồi inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm… |
| Tầm giá |
– Mặt bằng chung có nhỉnh hơn bếp hồng ngoại, giá từ 600 ngàn trở lên.
"Việc cần thiết là sở hữu một bộ nồi chảo chất lượng và chuyên dụng." |
– Giá thấp hơn, từ 500 ngàn trở lên.
Việc sử dụng các loại nồi chảo sẵn có có thể giúp tiết kiệm chi phí đáng kể. |
Vì những ưu điểm nói trên, bếp hồng ngoại được xem là lựa chọn phù hợp hơn bởi:
- Người mua mong muốn giảm chi phí và tận dụng tối đa các nồi chảo có sẵn trong gia đình.
"– Cần dịch vụ chế biến các món nướng."
Không cần lo lắng về việc bếp sẽ trở nên nóng khi bạn đang nấu ăn.
Thường xuyên nấu các món kho, rim trong bữa ăn hàng ngày.
- Bạn có thể nấu nướng tiện lợi hơn với bếp hồng ngoại đôi có đến 2 vùng nấu ăn, đảm bảo sự thuận tiện và tiết kiệm thời gian.
Khi nên chọn bếp từ:
- Không lo lắng khi mua thêm nồi chảo.
"– Ưa thích lựa chọn loại bếp nấu ăn nhanh nhất để tạo môi trường nấu ăn an toàn và mát mẻ hơn."
Các điểm khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại đã được trình bày ở trên. Quý khách hãy cân nhắc và lựa chọn loại bếp phản ánh đúng nhu cầu sử dụng của mình.